Clos Alzina

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Clos Alzina

Verfügbar

49,50 

Costers del Priorat

Rotwein • 14,5 % vol.75cl.
Säure: 5,70 g / l, Flüchtige Säure: 0,60 g/l
Alte Weinstöcke der Hänge von Mas Alsera

Sorten: 100% Samso, Reben von 1939
Produktion: Die Herstellung erfolgt in 500-Liter-Barriquen, in denen später die spontane malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein altert 12 Monate lang in denselben Barriquen.
Verkostung: Wir haben einen Clos Alzina, der ein echtes Spiegelbild seiner ursprünglichen Umgebung ist: die magische Landschaft der Berghänge und Schluchten, von denen das alte Landgut Alsera in Torroja del Priorat im Süden gesäumt wird. So entsteht ein komplexes, intensives und ausgeglichenes Aroma, bei dem zu dem Ökosystem der mediterranen Pflanzenwelt die reife, markante Fruchtigkeit der Trauben alter Weinstöcke hinzukommt. Im Mund ist er kräftig und geschmacksintensiv, gleichzeitig aber auch fein und mit einem gut integrierten Säuregehalt, der reich an mineralischer Frische ist.
Speiseempfehlung: Clos Alzina verfeinert und unterstreicht die komplexen und kräftigen Geschmacksnuancen von Wildgerichten wie Wildschwein, Hirsch, Reh, Hase oder Wildgeflügel. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Trüffel und schweren Saucen mit schwarzer Schokolade. Er ist aber auch ein Wein für ruhige Augenblicke und für Momente der Gespräche und der Zurückgezogenheit, in denen man gern noch lang am Tisch sitzt und in Erinnerungen schwelgt. Wir empfehlen, den Wein zu dekantieren.

Lieferzeit: Standard

Menge:
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Das Weingut Costers del Priorat

Im Herzen von Les Solares de El Molar, befindet sich das Weingut Costers del Priorat. Dieses ist ein in der Umgebung integrierter Gebäudekomplex, welcher den Standort und Teile einer unterirdischen Konstruktion einer alten Mine –Ende des neunzehnten Jahrhunderts– nutzt. In der bezaubernde Landschaft des Priorats und den Weinfelder an Schieferhängen fühlt man das Gleichgewicht zwischen der mediterranen Natur und der landwirtschaftlichen Tradition.

Derzeit produziert die Bodega 110.000 Flaschen Wein. Unterirdisch sind die Hallen für die Alterung des Weines, welche mit 300 Fässern und Foules aus Eichenholz und grosse Keramik-Amphoren bestückt sind. Mit den Früchten der drei Weingüter Sant Martí, Mas Alsera und Les Solanes werden Weine traditioneller Sorten hergestellt: Rotweine aus Samsó und Roter Grenache und Weißweine aus Macabeo, Weißer Grenache und Pedro Ximénez.

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